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2019年10月12日,滕州市祥運塑業有限公司為白酒行

時間:2019-12-12 17:34   作者:admin 點擊: 次
  安徽口(kou)子酒(jiu)業股份有限公(gong)司(si),是(shi)建國后第一批建廠(chang)的白酒(jiu)企業,為國家釀酒(jiu)重點骨(gu)干(gan)企業,是(shi)濃香型(xing)白酒(jiu)的領袖,該品(pin)牌(pai)提(ti)手是(shi)繼古井.杜康.衡(heng)水老白干(gan),老村(cun)長后第5家白酒(jiu)行業知名(ming)品(pin)牌(pai)標準提(ti)手案(an)例。
口子窖酒,安(an)徽省淮北市特(te)產,中國國家地理(li)標志產品。  
口(kou)子(zi)窖釀(niang)造日久(jiu),酒(jiu)文化源遠流長,遠在春秋戰國時期,濉水(shui)與溪河交(jiao)匯形成的口(kou)子(zi)鎮,五谷(gu)豐盛、交(jiao)通便利,釀(niang)酒(jiu)業逐漸興起,因地得名,人(ren)們習慣地將(jiang)口(kou)子(zi)鎮出產的酒(jiu)稱為“口(kou)子(zi)酒(jiu)”。宋侯血盟會諸侯,所飲之酒(jiu)就是當時的口(kou)子(zi)酒(jiu)。 
孔(kong)子(zi)編纂的(de)《詩經(jing)·商(shang)頌·烈祖》就描述(shu)了(le)濉溪人以酒(jiu)(jiu)祭祖祈福的(de)習俗。戰國時,韓非子(zi)周游(you)列國來到濉溪縣,見“酒(jiu)(jiu)旗高懸,迎風(feng)招(zhao)展,酒(jiu)(jiu)香四溢”。明朝相山隱士(shi)任柔(rou)節題寫(xie)的(de)“隔壁(bi)千家醉(zui),開(kai)壇十里香”廣(guang)為(wei)流傳(chuan)。乾隆下江南(nan)(nan)途經(jing)此(ci)地,品嘗口(kou)子(zi)酒(jiu)(jiu)之后(hou),親題“惠我南(nan)(nan)黎”,交予兩江巡撫(fu)立碑刻于(yu)相山顯通寺,后(hou)轉交宿州牧張開(kai)士(shi)辦理。石(shi)碑現存于(yu)相山廟,成為(wei)口(kou)子(zi)酒(jiu)(jiu)輝煌歷史的(de)見證(zheng)。 
純(chun)糧固(gu)(gu)態發酵(jiao)法是傳統(tong)中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)固(gu)(gu)有(you)的(de)工(gong)(gong)藝特色,與新工(gong)(gong)藝白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)、即非純(chun)糧固(gu)(gu)態發酵(jiao)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)有(you)著本質的(de)不同。口(kou)子窖酒(jiu)(jiu)長期(qi)堅持精選優質多糧原料,通(tong)過(guo)獨(du)特的(de)傳統(tong)生產工(gong)(gong)藝,形(xing)成(cheng)獨(du)具一格的(de)純(chun)糧固(gu)(gu)態發酵(jiao)美酒(jiu)(jiu)品質,2006年(nian),中(zhong)國(guo)食品工(gong)(gong)業協會白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)專業委員會經嚴格檢測和綜合評價,認為口(kou)子窖酒(jiu)(jiu)一直堅持使用傳統(tong)釀造工(gong)(gong)藝,符合純(chun)糧固(gu)(gu)態發酵(jiao)規范要求,準許使用純(chun)糧固(gu)(gu)態發酵(jiao)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)標志(zhi),獲得高檔白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)身份證(zheng)。 
2002年(nian)11月08日,原國家(jia)質檢總局(ju)批準對“口子窖酒”實施(shi)原產(chan)地域產(chan)品保護。
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